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Le « Saint Soda » à l’honneur lors du Holypop Cocktail Challenge

Pour exploiter toutes les richesses de HOLYPOP, la distillerie Kario a confié à Jean-Louis Hugonnet, ancien champion du monde barman en 1997, l’organisation d’un concours de création de cocktails autour de  HOLYPOP.

 

Les sept candidats disposaient de 7 minutes pour confectionner leur cocktail. L’ensemble des jeunes barmen tous originaires d’établissements d’exception à Lyon, ont avec beaucoup de talent commenté leur création, expliquant les vertus qu’ils désiraient mettre en valeur. Citron vert, gingembre, framboise, divers alcools, romarin, concombre, glace… et bien d’autres sources de saveurs délicates sont entrés dans le jeu subtil des différents bouquets obtenus. Ces cocktails agrémentés de jolis noms comme POP HEALTH, HOLY OLD GREEN, VERTUEUX, BEATITUDE, IMPRENABLE…

Les jurys, se sont basés sur plusieurs critères : le goût, les arômes, l’apparence et la présentation du cocktail. Un seul cocktail fut sans alcool et c’est celui-ci qui emporta le concours.

 

Les gagnants :

1- Badel François, barman au CARLTON de Lyon. Cocktail (sans alcool): L’Élixir

2- Julien Bore, barman au Sofitel de Lyon. Cocktail : L’Élixir

3- Garrivier Romain, barman à l’Évolution à Lyon. Cocktail : Béatitude

 

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