Holypop : Commet avez-vous découvert Holypop ?

Jean-Baptiste Klein : J’ai découvert Holypop par hasard dans un magasin bio. J’ai apprécié son équilibre au niveau des bulles et sa finesse aromatique. J’ai donc décidé de remplacer Coca-Cola par Holypop au « Clos des Sens ».

Holypop : En plus du goût, qu’est-ce qui vous a poussé à miser sur Holypop ?

Jean-Baptiste Klein : J’apprécie la philosophie de la distillerie Kario, qui est en phase avec celle de notre établissement. Le « Clos des Sens » a pour volonté de rester dans un cercle de produits locavores purs et naturels. Et  l’envie de ne pas faire comme tout le monde.

Holypop : Avec quel type de plat recommandez vous Holypop ?

Jean-Baptiste Klein : Holypop se marie très bien avec un plat signature de notre chef Laurent Petit : « Fenouil, soyeux, confit, croquant ». C’est un fenouil rôti, poêlé et légèrement caramélisé. Le côté anisé de Holypop épouse parfaitement ce type de plat.

Holypop : le mot de la fin ?

Jean-Baptiste Klein: Je suis content d’être à un poste où il m’est possible d’encourager ce type de démarche. Même dans les mini-bars des chambres de l’hôtel vous pourrez déguster du Holypop si vous venez nous rendre visite.

À une année des Jeux olympiques de Rio, 1300 rameurs venus de 70 pays se disputeront 27 titres mondiaux en Savoie sur le lac d’Aiguebelette au cours des Championnats du monde d’aviron. Un rendez-vous d’exception où les valeurs de solidarité, d’humilité et de dépassement dans l’effort sont de rigueur.

Située à Belley dans l’Ain depuis 110 ans, la distillerie Kario productrice de Holypop, est fière de soutenir l’équipe nationale d’aviron handisport d’Ukraine qui s’entraîne à la base nautique de Belley.

Retour en images sur la  3ème édition des Corporates Games Annecy-le-Vieux, l’événement sportif de l’année, sponsorisé par Holypop.

L’événement organisé par l’agence Têtes de Pub fut l’occasion de positionner HOLYPOP comme une boisson énergisante et naturelle de très grande qualité. Un soda Made in France  satisfaisant une clientèle haut de gamme issue des milieux de la mode, du sport et des médias.

Pour l’occasion, HOLYPOP a fait appel a François Badel, barman à l’Hôtel Carlton Lyon et gagnant du HOLYPOP Cocktail Challenge, pour concocter des cocktails avec et sans alcool au 150 invités triés sur le volet.  Marika Gouiller hôtesse à l’Hôtel Carlton Lyon a également contribué au succès de HOLYPOP  durant l’événement.

La ligne éditoriale  du magazine ABSOLU gravite autour de ce sport automobile. L ’ambassadeur d’ABSOLU est le quadruple champion du monde des pilotes de Formule 1 Alain Prost; ainsi que de grandes marques et de grandes maisons de luxe (Chanel, Hamilton, Breitling, Louis Vuitton, Jimmy Choo, Total, Rolex et bien d’autres).

Tiré à 50.000 exemplaires, L’ABSOLU est distribué dans des lieux stratégiques (hôtels et palaces) et offert à une cible sélective (écuries, pilotes, journalistes, personnalités) tout au long de l’année à l’occasion des Grands Prix : Monaco, Canada (Montréal), Autriche (Spielberg), Grande Bretagne (Silverstone), etc

Pour sa troisième édition, le plus grand challenge sportif inter-entreprises au monde arrive à Annecy-le-Vieux! 200 sociétés, 2000 participants, 15 sports, convivialité, dépassement de soi et rencontres interprofessionnelles… dans un cadre naturel exceptionnel !

Parce que le  goût du challenge, le goût de se faire du bien et le goût d’agir ensemble sont des valeurs qui sont chères à Holypop, nous sommes fiers de participer aux Corporates Games Annecy-le-Vieux 2015.

Au programme , 15 sports pourront être pratiqués :   Beach Tennis sur herbe, Beach Volley, Bowling, City Trail, Dragon Boat, Escalade, Football 6×6, Golf, Handball sur herbe, Montée cycliste, Natation longue distance, Pétanque, Rugby Touch, Trail, VTT Cross Country.

Retour sur l’édition 2014 en images:

Crédit photo: Comptoir de la Bourse

Holypop : Comment décririez-vous Holypop suivant le jargon du barman ?

Jean-Louis Hugonnet : Holypop est un produit abouti. Ni trop sucré, ni trop acide, son côté herbacé lui donne une certaine spécificité presque ethnique et régionale. Les plantes lui confèrent également une belle longueur en bouche. Les bulles sont fines. Elles n’explosent pas en bouche. Holypop est un produit calé à servir bien frais avec une demi-tranche d’orange pour apporter au « Saint Soda » un côté gourmand.

Holypop : Avec quel type d’alcool associer Holypop ?

Jean-Louis Hugonnet : La saveur de Holypop est suffisamment subtile et douce pour exhausser, voire  magnifier, tous les types d’alcools blancs, et certains alcools bruns. Eviter cependant de grands produits comme un cognac vieilli car il  prendrait le dessus sur Holypop.

Holypop : Quel est votre cocktail préféré ?

Jean-Louis Hugonnet : Mon cocktail préféré est « le Rose » à base de Vermouth de Chambéry sec, d’eau-de-vie de Kirsch, de Cherry Brandy et d’une cerise à l’eau de vie en guise de décoration.

Holypop : Comment inventez-vous un cocktail ?

Jean-Louis Hugonnet : Je construis un cocktail comme un plat de cuisine thaïlandaise. Chaque élément doit habiller un autre élément ou emmener quelque chose à l’édifice.

Holypop : Le mot de la fin ?

Jean-Louis Hugonnet : Je suis content d’avoir  participé au « Holypop Challenge Cocktail ». Ce fut l’occasion de faire découvrir ce produit Made in France à des barmen passionnés; et de concocter des cocktails avec ou sans alcool à base de Holypop.

Les sept candidats disposaient de 7 minutes pour confectionner leur cocktail. L’ensemble des jeunes barmen tous originaires d’établissements d’exception à Lyon, ont avec beaucoup de talent commenté leur création, expliquant les vertus qu’ils désiraient mettre en valeur. Citron vert, gingembre, framboise, divers alcools, romarin, concombre, glace… et bien d’autres sources de saveurs délicates sont entrés dans le jeu subtil des différents bouquets obtenus. Ces cocktails agrémentés de jolis noms comme POP HEALTH, HOLY OLD GREEN, VERTUEUX, BEATITUDE, IMPRENABLE…

Les jurys, se sont basés sur plusieurs critères : le goût, les arômes, l’apparence et la présentation du cocktail. Un seul cocktail fut sans alcool et c’est celui-ci qui emporta le concours.

Les gagnants :

1- Badel François, barman au CARLTON de Lyon. Cocktail (sans alcool): L’Élixir

2- Julien Bore, barman au Sofitel de Lyon. Cocktail : L’Élixir

3- Garrivier Romain, barman à l’Évolution à Lyon. Cocktail : Béatitude

Grâce à la confiance accordée par des enseignes et des commerçants de proximité, la commercialisation de Holypop a débuté en 2014 en Rhône Alpes. Une année seulement après son lancement, les ventes de Holypop connaissent un facteur de croissance de 4. Kario va passer de 50.000 bouteilles vendues en 2014 à 250.000 bouteilles en 2015.

La French Touch des sodas naturels ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Cette année, les ventes de Holypop ont débuté en Suisse. Des pourparlers avec le Québec et le Japon sont en cours.